ReciKeep
Romige Cheesecake met Peer en Kruidige Crumble
Deze heerlijke cheesecake met peer en een knapperige crumble topping is de perfecte afsluiter van elke maaltijd. De combinatie van romige Philadelphia en zoete peren zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
Verkruimel de Bastognekoeken en meng ze met de gesmolten boter. Druk het mengsel stevig aan op de bodem van een ingevette springvorm (24 cm). Bak de bodem gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Meng alle ingrediënten voor de crumble tot een kruimelig deeg en zet dit apart.
Schil de peer en snijd deze in kleine blokjes. Meng de peer met de maizena, suiker en kaneel en zet dit apart.
Klop de Philadelphia samen met de witte basterdsuiker en het vanille-extract romig. In een aparte kom meng je de sour cream met de maizena totdat er geen klontjes meer zijn. Voeg dit mengsel toe aan de Philadelphia en meng goed. Klop vervolgens één voor één de eieren erdoor.
Giet de roomkaasvulling in de springvorm, verdeel de peren erover en bestrooi met de crumble. Bak de cheesecake gedurende 1 uur en 15 minuten in de oven. Laat de oven iets open staan om de cheesecake langzaam af te koelen. Voor de beste smaak, laat de cheesecake een nacht in de koelkast opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App