ReciKeep
Geniet van een fluweelzachte patisson soep die perfect is als voorgerecht. Deze verwarmende soep, op smaak gebracht met kokosmelk en kruiden, zal je zeker bekoren.
Bereidingswijze
Snijd de patisson doormidden, verwijder de zaden en snijd het vruchtvlees in blokjes. Schil indien nodig als de schil hard is.
Verhit de olijfolie of boter in een grote pan. Fruit de ui glazig in ongeveer 3 minuten en voeg daarna de knoflook toe. Bak nog 1 minuut.
Voeg de blokjes patisson en aardappel toe aan de pan. Roer alles goed door zodat het licht kan aanbakken.
Giet de bospaddestoelenbouillon erbij, breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken tot de groenten gaar zijn.
Pureer de soep met een staafmixer of in een blender tot een glad mengsel.
Roer de kokosmelk of slagroom erdoor en verwarm de soep nog even zachtjes. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
Serveer de soep warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden, een scheutje extra room en met geroosterd brood of croutons.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App