Romige Roosterbloemkoolsoep
Geniet van deze heerlijk romige geroosterde bloemkoolsoep, perfect voor elke gelegenheid. Met een rijke smaak en een verwarmende textuur is dit gerecht een echte aanrader voor soepliefhebbers.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de bloemkool in roosjes, schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de ui in parten.
Verdeel de bloemkool, aardappelen en ui over een bakplaat. Snijd de bovenkant van de knoflookbol af en voeg deze toe. Besprenkel alles met oliespray en breng op smaak met zout en peper.
Rooster de groenten in de oven gedurende 30 tot 40 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn.
Pers de geroosterde knoflook uit de schil en doe deze samen met de groenten, groentebouillon en cottage cheese in een blender of gebruik een staafmixer.
Blend tot een gladde, romige soep. Voeg eventueel meer bouillon toe voor een dunnere consistentie.
Serveer de soep warm met een drizzle chili-olie en eventueel met brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App