Romige tomaat-paprika soep uit de oven
Geniet van een heerlijke, romige tomaat-paprika soep, perfect voor elke gelegenheid. Deze ovensoep is eenvoudig te bereiden en vol van smaak, ideaal voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de tomaten, rode paprika's en de ui grof en verdeel ze over een bakplaat of ovenschaal.
Snijd de bovenkant van de bol knoflook af en leg deze tussen de groenten.
Besprenkel alles met olijfolie en voeg de Italiaanse kruiden, peper en zout toe.
Rooster de groenten ongeveer 25 minuten in de oven, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Knijp de geroosterde knoflook uit de schil en voeg deze toe aan de groenten.
Doe alles in een blender of soeppan bij 500 ml groentebouillon en blend tot een gladde soep.
Voeg eventueel extra groentebouillon toe voor de gewenste dikte.
Roer de plantaardige kookroom erdoor en proef de soep voor de laatste aanpassingen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App