ReciKeep
Geniet van deze verrassende stamppot die de traditionele smaken naar een hoger niveau tilt. Met frisse slamélange, romige geitenkaas en knapperige walnoten, is dit gerecht een ware traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in circa 20 minuten gaar.
Verhit ondertussen een koekenpan en bak het ontbijtspek krokant. Laat het spek uitlekken op keukenpapier.
Rooster de walnoten in een droge koekenpan, laat ze iets afkoelen en hak ze grof. Snijd de helft van het spek in stukken.
Giet de aardappelen af, maar bewaar een beetje van het kookvocht. Stamp de aardappelen fijn en meng met het kookvocht en eventueel wat olijfolie tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de slamélange, gesneden spek en de helft van de gehakte walnoten toe aan de stamppot en meng goed.
Verdeel de resterende walnoten en het krokante ontbijtspek over de stamppot en verbrokkel de geitenkaas erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App