ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van deze zoete en pittige speklappen met sojaglaze, perfect gegrild voor een malse bite. Ideaal voor een zomerbarbecue of als hartig hoofdgerecht met een frisse salade.
Bereidingswijze
Schil en rasp de gember en rasp de knoflook. Meng de gember, knoflook, sojasaus, BBQ-saus, rijstazijn, 1 eetlepel sriracha en 1 eetlepel sesamolie in een steelpan. Breng het geheel aan de kook en laat het 10 minuten inkoken op middelhoog vuur. Laat de marinade vervolgens 10 minuten afkoelen en besprenkel de speklappen hiermee. Laat het vlees minstens 4 uur marineren in de koelkast.
Haal de speklappen 20 minuten voor het grillen uit de koelkast om op temperatuur te laten komen. Steek ondertussen de barbecue aan. Grill de speklappen in ongeveer 20 minuten gaar, terwijl je ze regelmatig keer. Bestrijk ze opnieuw met de marinade en grill nog eens 5 minuten.
Snijd de bosui in dunne schuine ringen. Besprenkel de gegrilde speklappen met de rest van de sesamolie en bestrooi met bosui. Serveer met de resterende sriracha. Dit gerecht is heerlijk met aardappelsalade en gegrilde snijbonen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App