ReciKeep
Traditionele Gevulde Speculaas
Geniet van de authentieke smaak van Nederland met dit recept voor gevulde speculaas. Dit heerlijke tussendoortje is perfect voor feestdagen of bij een kopje koffie.
Bereidingswijze
Bereid het spijs door het amandelmeel, fijne kristalsuiker, 1,5 ei, zout en eventueel de rasp van de biologische citroen goed door elkaar te mengen. Laat het mengsel minimaal 1 uur (of een nacht) in de koelkast staan.
Klop de boter en donkerbruine basterdsuiker romig. Voeg het half losgeklopte ei toe en mix goed. Meng bloem, speculaaskruiden, bakpoeder en een snufje zout erdoor en kneed het tot een soepel deeg. Laat het deeg minimaal 1 uur in de koelkast rusten.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen. Rol een deel uit en druk het in een bakvorm. Verdeel het spijs gelijkmatig over het deeg en druk het goed aan. Bedek met de tweede helft van het deeg.
Bestrijk de bovenkant met het overgebleven half losgeklopte ei en garneer met een amandel. Bak de gevulde speculaas 35-40 minuten op 180 graden Celsius in een voorverwarmde oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App