ReciKeep
Deze klassieke Nederlandse appeltaart is een echte traktatie, perfect voor elke gelegenheid. Met een krokante korst en een heerlijke vulling van zoetzure appels, wordt dit nagerecht een favoriet bij iedereen aan tafel.
Bereidingswijze
Klop het ei los en verdeel deze in twee delen; één deel voor het deeg en het andere voor het bestrijken van de bovenkant.
Meng de roomboter, basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel, het halve ei, vanillesuiker en een snufje zout tot een stevig deeg. Verdeel het deeg in drie gelijke delen.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in plakjes. Meng in een kommetje de kristalsuiker met de kaneel.
Vet de springvorm in en bestuif deze met bloem.
Gebruik één deel deeg voor de bodem van de vorm, en een tweede deel voor de randen.
Strooi het paneermeel op de bodem van de beklede bakvorm om het vocht van de appels op te nemen.
Doe de helft van de appels in de vorm en strooi hier een derde van het kaneelsuikermengsel overheen. Voeg de rest van de appels toe en strooi de rest van het mengsel over de bovenkant.
Rol het laatste deel deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een lap van ongeveer 5 mm dik. Snijd stroken van ongeveer 1 cm breed.
Leg de stroken kruiselings over de appeltaart en bestrijk ze met het halve ei.
Zet de taart onderin de oven en bak deze 60 minuten op 170 °C (boven- en onderwarmte) tot hij gaar en goudbruin is.
Laat de taart afkoelen in de vorm voordat je de ring verwijdert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App