ReciKeep
Geniet van een heerlijke en verwarmende kom erwtensoep, perfect voor koude dagen. Deze traditionele Nederlandse soep is rijk aan smaken en vol met stevige ingrediënten.
Bereidingswijze
Spoel de spliterwten onder koud water af en laat ze, indien gewenst, 1 uur weken in 2,5 liter water.
Kook de spliterwten in het weekwater samen met de schouderkarbonade, het rookspek en bouillonblokjes gedurende 1 uur.
Snijd ondertussen de prei, knolselderij, winterpeen en selderijblaadjes in kleine stukjes. Snipper de uien.
Voeg de gesneden groenten en kruiden, evenals 1 rookworst, toe aan de erwten. Laat de soep 1 tot 2 uur zachtjes koken.
Haal het vlees, spek, worst en laurierbladeren uit de pan en snijd het in plakjes.
Breng de soep op smaak met peper, zout en sambal.
Serveer de soep eventueel met roggebrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App