ReciKeep
Deze zomerse erwtensoep is een lichte en verfrissende maaltijd, perfect voor warme dagen. De combinatie van doperwten met munt geeft het gerecht een unieke smaak dat zelfs de meest veeleisende fijnproever zal bekoren.
Bereidingswijze
Kook een liter water in de waterkoker en los het bouillonblokje op voor de groentebouillon.
Snijd de courgette en ui grof.
Verhit de olijfolie in een pan.
Voeg de courgette en ui toe aan de pan en smoor deze ongeveer drie minuten met een snufje peper en zout.
Blus de groenten af met de groentebouillon en laat het geheel tien minuten zachtjes koken.
Voeg de doperwten en de munt toe, en kook nu nog drie minuten mee.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App