ReciKeep
Geniet van een heerlijke Nederlandse klassieker met deze Zoete Bliksem. Een combinatie van aardappelen, zoete appels en knapperig ontbijtspek zorgt voor een unieke smaakbeleving.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en snijd deze in gelijke stukken. Kook ze in een pan met gezouten water gedurende 15 minuten tot ze gaar zijn.
Giet de aardappelen af en laat ze met de deksel op de pan even droogstomen van het vuur.
Schil ondertussen de jazz-appels, snijd ze in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de uien in halve ringen.
Verhit de roomboter in een ruime koekenpan en stoof de appel en ui 10 minuten op middelhoog vuur onder een deksel.
Snijd het gerookte ontbijtspek in lengte in 8 plakjes.
Verhit een grillpan zonder olie of boter en gril de speklapjes gedurende 5 minuten, keer halverwege.
Meng de gestoofde appel en ui door de aardappelen en stamp met een pureestamper tot een grove puree.
Breng op smaak met grove mosterd, flink wat peper en eventueel wat zout. Serveer de puree met de gegrilde speklapjes en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App