ReciKeep
Geniet van deze frisse aardappelsalade, perfect als bijgerecht bij barbecues of picknicks. De combinatie van stevige aardappels, ei en knapperige augurken zorgt voor een heerlijke smaakexplosie.
Bereidingswijze
Kook de aardappelblokjes in circa 10 minuten gaar, maar nog mooi stevig. Giet ze af en laat ze volledig afkoelen.
Kook de eieren in 8 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en snijd ze in stukjes.
Meng de mayonaise, yoghurt, mosterd en augurkennat tot een gladde dressing. Het augurkennat geeft de salade dat frisse, karakteristieke zurige accent.
Voeg de aardappels, eieren, augurk en rode ui samen in een grote kom. Schep voorzichtig om, zodat de aardappelblokjes intact blijven.
Breng de salade op smaak met peper en zout en laat deze bij voorkeur 30 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Garneer vlak voor het serveren met de fijngehakte bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App