Zuurkoolschotel met Ananas en Gehakt
Deze lekkere zuurkoolschotel combineert de hartige smaak van rundergehakt met zoete ananas en rozijnen. Een perfecte maaltijd voor de hele familie die eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Kook de geschilde aardappelen in ruim water met een snufje zout tot ze gaar zijn. Giet ze af en maak er een smeuïge puree van.
Bak het rundergehakt in een koekenpan tot het rul is. Breng op smaak met peper, zout en kerriepoeder. Roer de crème fraîche erdoor tot het geheel romig is.
Voeg de ananas en rozijnen toe aan het gehaktmengsel en meng goed door.
Vet een ovenschaal in met boter en verdeel iets meer dan de helft van de aardappelpuree over de bodem.
Leg het gehaktmengsel op de puree, gevolgd door de uitgelekte zuurkool. Dek af met een dun laagje van de rest van de aardappelpuree.
Bestrooi de bovenkant met paneermeel en verdeel kleine blokjes boter erover voor een goudbruine korst.
Plaats de schotel in een voorverwarmde oven op 200°C en bak deze gedurende ongeveer 40 minuten, totdat de bovenkant mooi goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten