ReciKeep
Ontdek de smaken van Spanje met deze Patatas Revolconas, een perfect zijgerecht dat volwaardige smaken biedt. Met een romige aardappelpuree, knapperige torrezno en pittige chorizo is dit gerecht een echte traktatie.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen in gezouten water gedurende 20-30 minuten tot ze zacht zijn.
Bak de huidzijde van de torrezno langzaam in een pan met een beetje olie gedurende 30-40 minuten.
Verhit meer olie in de pan en frituur de torrezno kort totdat de huid opzwelt.
Snijd de chorizo in stukjes en bak deze 5 minuten. Voeg de torrezno toe om wat vet los te laten. Zet beide apart.
Gebruik hetzelfde vet om de gesneden knoflook voorzichtig te bakken. Voeg na 5 minuten de gerookte paprika toe, gevolgd door de gekookte aardappelen.
Pureer alles direct in de pan tot een gladde en zijdezachte puree. Voeg een scheutje aardappelwater toe indien nodig.
Garneer met de knapperige torrezno en pittige chorizo.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App