Surinaamse Nasi met Kip en Doperwten
Dit authentieke Surinaamse nasi-recept biedt een heerlijke mix van smaken, perfect voor een veelzijdige maaltijd. Geniet van de combinatie van gekruide kip en verse groenten, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de basmatirijst een dag van tevoren zodat deze volledig kan afkoelen. Gebruik voor het recept 300 g ongekookte rijst.
Verhit een scheut zonnebloemolie in een wok of grote hapjespan op middelhoog vuur. Fruit de gesnipperde uien samen met de fijngehakte rode peper, geraspte gember, knoflook, sambal oelek en de fijngehakte tomaat circa 5 minuten.
Voeg de trassi, tomatenpuree, het verkruimelde Maggi-blokje, five spice, zwarte peper en bruine suiker toe. Bak dit ongeveer 1 minuut mee.
Voeg de in stukjes gesneden kip toe en bak deze volledig gaar.
Doe de diepvriesdoperwten erbij en bak deze kort mee.
Verlaag het vuur en voeg de ketjap asin, ketjap manis en de fijngehakte selderijblaadjes toe.
Voeg geleidelijk de afgekoelde rijst toe en meng goed door. Proef en breng eventueel verder op smaak met extra ketjap manis of ketjap asin.
Serveer de Surinaamse nasi met pittige pindasaus en komkommer in zuur voor een compleet gerecht.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App