Kleefrijke Gekarameliseerde Rundvleesstoofpot
Deze kleverige gekarameliseerde rundvleesstoofpot is een waar smaakfestijn met een intense rooksmaak en een perfecte combinatie van zoet en hartig. Laat het vlees urenlang garen voor een mals resultaat dat smelt op je tong.
Bereidingswijze
Meng de bruine suiker, gerookte paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en zwarte peper in een kom. Wrijf dit mengsel royaal over het runder chuck roast.
Plaats het vlees in een slowcooker of een Nederlandse oven, voeg de appelciderazijn en 120 ml van de BBQ-saus toe. Kook het geheel op de lage stand gedurende 8 tot 10 uur, of in de oven op 160°C gedurende 4 tot 5 uur totdat het vlees gemakkelijk uit elkaar valt.
Haal het vlees uit de pan en gooi eventuele grote vetstukken weg. Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en bewaar 120 ml van de rijke kookvocht.
Doe het uit elkaar getrokken vlees in een gietijzeren pan samen met het bewaarde kookvocht, de resterende BBQ-saus en de boter.
Verhit het mengsel op hoog vuur gedurende 5-8 minuten en roer af en toe, totdat de randen donker, kleverig en mooi verkoold zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App