ReciKeep
Geniet van deze overheerlijke Turkse groentesoep, een perfecte combinatie van verse groenten en romige yoghurt. Ideaal voor een lichte lunch of als voorgerecht bij het diner.
Bereidingswijze
Snijd de ui, wortels, aardappelen, courgette en knoflook in blokjes.
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de gesneden groenten enkele minuten.
Voeg het water (of kippenbouillon) en de kurkuma, peper en zout toe. Laat het geheel goed koken.
Pureer de soep met een blender tot een gladde massa.
Meng in een aparte kom de yoghurt, bloem en 250 ml water, en klop dit goed door.
Voeg het yoghurtmengsel langzaam toe aan de soep terwijl je blijft roeren.
Verhit de boter en giet deze door de soep. Voeg naar wens dille toe.
Meng alles goed door en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App