ReciKeep
Turkse Menemen met Versgebakken Brood
Geniet van de smaken van de Turkse keuken met deze heerlijke menemen, een roerei met tomaten en pepers, geserveerd met zelfgemaakt Turks brood. Een perfect gerecht voor een ontbijt of lichte maaltijd.
Bereidingswijze
Snijd de ui in halve ringen en de tomaten in blokjes. Hak de pepers fijn en verwijder de zaadlijsten als je het gerecht minder pittig wilt.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en voeg de ui en de pepers toe. Bak deze in ongeveer 3 minuten glazig, voeg daarna de tomaten toe en roerbak het geheel gedurende 4 minuten op middelhoog vuur.
Voeg een voor een de eieren toe aan het mengsel en roer voorzichtig. Breng op smaak met zout, zwarte peper en pul biber en meng goed door.
Hak de peterselie grof en bestrooi de menemen ermee. Serveer het gerecht rechtstreeks uit de pan en garneer eventueel met een extra snuf pul biber.
Voor het Turks brood: Meng de gist met de suiker en het lauwwarme water in een grote kom. Laat dit 5 minuten rusten.
Voeg de olie en het zout toe aan het gistmengsel. Voeg langzaam de bloem toe en kneed het deeg gedurende 15 minuten tot het soepel is.
Stort het deeg op een bakplaat en druk het uit tot een brood van ongeveer 30 cm lang en 3 cm dik. Dek het deeg af en laat het rijzen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App