Romige Vegan Cheesecake met Speculoosbodem
Geniet van deze heerlijke vegan cheesecake die perfect is voor elke gelegenheid. Met een knapperige speculoosbodem en een romige vulling, is dit dessert zowel verrassend als onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Vermaal de speculoos koekjes en smelt de plantaardige boter. Meng deze samen en verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van een kleine ovenschaal (ongeveer 10x15 cm).
Blend de kikkererwten, de geweekte cashewnoten, de sojamelk, agavesiroop, citroensap, citroenrasp, maizena en een snufje zout tot een glad mengsel.
Giet de vulling over de koekjesbodem en bak de cheesecake gedurende 30-35 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden Celsius. Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet hem vervolgens voor minstens 4 uur in de koelkast voordat je hem serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App