Vegan Cheesecake met Speculoosbodem
Geniet van deze heerlijke vegan cheesecake met een krokante speculoosbodem. Perfect voor elke gelegenheid en eenvoudig te maken zonder zuivel!
Bereidingswijze
Vermaal de speculoos koekjes en smelt de plantaardige boter. Meng deze ingrediënten goed door elkaar en verdeel de massa gelijkmatig over de bodem van een kleine ovenschaal (10x15cm).
Blend de kikkererwten samen met de geweekte cashewnoten, ongezoete sojamelk, agavesiroop, citroensap, citroenrasp, maizena en een snufje zout tot een smeuïge massa. Giet dit mengsel over de bodem.
Bak de cheesecake in de voorverwarmde oven op 170 graden Celsius gedurende 30-35 minuten. Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet hem daarna minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App