ReciKeep
Vegan Choco Koekjes
Deze heerlijke vegan choco koekjes zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam! Met kikkererwten en bananen als basis zijn ze een perfect tussendoortje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Plaats de kikkererwten, bananen, ontpitte dadels, amandelpasta en vanille-extract in een blender of keukenmachine. Mix tot een glad en romig mengsel.
Schep het mengsel in een kom en voeg het amandelmeel, de baking soda en een snufje zout toe. Meng goed door elkaar.
Voeg de helft van de chocoladechips toe aan het beslag en meng erdoor.
Schep met een lepel 9 gelijke hoopjes beslag op de bakplaat en strijk de bovenkant voorzichtig glad met de achterkant van de lepel.
Verdeel de rest van de chocoladechips over de koekjes.
Bak de koekjes 20-25 minuten, tot de bovenkant stevig is, maar de binnenkant nog zacht.
Laat de koekjes ongeveer 20 minuten afkoelen op de bakplaat zodat ze steviger worden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App