Roerbakschotel met Courgette en Kikkererwten
Deze smakelijke roerbakschotel met courgette en kikkererwten is een perfecte combinatie van groenten en eiwitten. Gezond, eenvoudig te bereiden en vol smaak, ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en voeg de ui en paprika toe. Bak deze tot ze zacht zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak nog 30 seconden mee.
Doe de courgette in de pan en bak deze 4-5 minuten tot ze beetgaar zijn.
Voeg de uitgelekte kikkererwten, sojasaus, gerookte paprika, komijn en chili vlokken toe.
Meng alles goed door elkaar en laat nog 3-4 minuten op het vuur staan.
Garneer de roerbakschotel met verse kruiden en een beetje citroensap voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Vegetarische recepten