ReciKeep
Krokante Caesar Wraps met Kip
Geniet van deze heerlijke Krokante Caesar Wraps met Kip, een perfect hoofgerecht dat zowel licht als vullend is. De combinatie van krokante kip, rijke Caesar-dressing en verse romaine sla maakt dit een smakelijke en gemakkelijke maaltijd.
Bereidingswijze
Bereid de Caesar-dressing: Stamp de fijngehakte knoflook, ansjovispasta (indien gebruikt) en zwarte peper tot een grove pasta. Meng hierin de mayonaise, citroensap, Worcestershire-saus, Dijonmosterd, zout, hete saus en rode wijnazijn. Voeg 125 g Parmezaanse kaas toe en meng goed door. Zet de dressing in de koelkast en kleed de sla nog niet aan.
Snijd elke kipfilet horizontaal doormidden in 2 dunne schnitzels (totaal 6 schnitzels). Kruid beide zijden met de specerijen en wrijf in met neutrale olie.
Zet 3 kommen klaar: een met gekruide bloem, een met de geklopte eieren, en een met verkruimelde crackers. Bedek elke schnitzel met bloem, dompel deze in het ei en vervolgens in de cracker-kruimels, druk goed aan zodat de kruimels blijven plakken.
Verhit een ruime hoeveelheid neutrale olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot 175°C. Bak de schnitzels in porties gedurende 3-4 minuten per kant totdat ze goudbruin en gaar zijn. Verwijder ze uit de pan en laat ze even rusten voordat je ze in plakjes snijdt.
Voeg de gehakte romaine sla in een kom en voeg voldoende dressing toe om te coaten (je hebt mogelijk niet alles nodig). Top af met extra Parmezaan naar smaak.
Bak de tortilla's lichtjes in boter en begin met assembleren door eerst de kip, dan de sla en dressing te vullen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten