Kruidige Boterspiralen met Kaas
Deze heerlijke boterspiralen zijn de perfecte combinatie van knapperig deeg en romige kaas. Ideaal als hoofdgerecht voor een speciale gelegenheid of een gezellige avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Rooster de knoflook door 3 teentjes te pellen en in een ramekin te plaatsen. Giet hier 60 ml extra vergine olijfolie over en voeg een snufje zout toe. Dek af met aluminiumfolie en zet het 1 uur en 45 minuten in een oven op 150 °C.
Bereid het deeg door 120 ml warme melk, 2,5 tl actieve droge gist en 1 el honing te mengen in een kom. Laat dit mengsel 10-15 minuten staan tot het begint te schuimen.
Voeg 2 eieren, 230 g all-purpose bloem, 79 g broodbloem, 1,5 tl zout en 1 el suiker toe aan het gistmengsel. Kneed het deeg met een standmixer op gemiddelde snelheid gedurende 15 minuten. Na 15 minuten, voeg 35 g zachte, ongezouten boter toe en kneed nog 10 minuten tot het deeg zacht en licht plakkerig is.
Laat het deeg rijzen op een warme plek gedurende 1,5 tot 2 uur.
Hak de peterselie en rasp de mozzarella en parmezaanse kaas.
Maak de knoflookboter door 50 g zachte, ongezouten boter te mengen met 4 el gehakte peterselie, een snufje zout en de geroosterde knoflook.
Rol het deeg uit en smeer de knoflookboter eroverheen. Verdeel de mozzarella en parmezaanse kaas gelijkmatig.
Snijd het deeg in 6 stroken en rol elke strook op. Plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze nog eens 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 180 °C. Klop een ei en bestrijk elke rol met het ei. Bak ze 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten