Zoete Aardappel Lasagne
Deze smakelijke zoete aardappel lasagne is een gezonde variant van het klassieke Italiaanse gerecht. Met een hartige vulling van gemalen kalkoen en een romige kaassaus is het een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220°C.
Snijd de zoete aardappelen in dunne schijven van ongeveer 1,25 cm dik. Dikkere schijven hebben meer tijd nodig om te garen.
Bereid de kaassaus door de eieren, cottage cheese, 120 ml van de parmesan, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper te mengen. Zet apart.
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de gehakte ui, geperste knoflook en de kruiden voor het vlees toe. Kook totdat de ui zacht is.
Voeg de gehakte tomaten en gesneden champignons toe en laat dit enkele minuten koken tot alles goed gemengd is.
Doe de gemalen kalkoen in de pan en bak totdat deze volledig gaar is. Laat overtollig vocht uitlekken.
Vet een glazen ovenschaal van 23x33 cm in met avocado olie. Begin met een laag van de schijven zoete aardappel, gevolgd door de kaassaus en het vlees mengsel. Herhaal dit proces en eindig met een laag kaassaus, gevolgd door het vlees en de resterende 120 ml parmesan bovenop.
Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak gedurende 40 tot 45 minuten.
Verwijder de folie en gratineer de bovenkant enkele minuten in de oven totdat deze goudbruin en krokant is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Amerikaanse recepten