ReciKeep
Ahorn-geroosterde zoete aardappel salade
Deze kleurrijke salade met ahorn-geroosterde zoete aardappelen en kikkererwten is een heerlijk en voedzaam hoofdgerecht. Dankzij de romige tahinidressing en de frisse avocado is het een perfecte keuze voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Meng de blokjes zoete aardappel en kikkererwten met olijfolie, gerookt paprikapoeder, zout en peper.
Rooster het mengsel 25-30 minuten in de oven en schep halverwege om totdat de zoete aardappel goudbruin en de kikkererwten knapperig zijn.
Meng in een kom tahini, ahornsiroop, citroensap, water en een snufje zout tot een gladde dressing.
Verdeel de gekookte quinoa en babyspinazie over twee kommen.
Voeg de geroosterde zoete aardappel, kikkererwten, avocado en verkruimelde feta toe.
Besprenkel de salade met de tahinidressing en werk af met pompoenpitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App