ReciKeep
Bananenbrood met Koffie en Dadelkaramel
Dit heerlijke bananenbrood combineert de natuurlijke zoetheid van rijpe bananen en dadels met de rijke smaak van koffie. Perfect als ontbijt of als smakelijke snack gedurende de dag!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Laat de dadels weken in warm water.
Pureer de rijpe bananen met de appelmoes tot een glad mengsel.
Voeg de eieren, vanille-extract en beide soorten koffie toe en mix alles goed door elkaar.
Meng het volkorenmeel, amandelmeel, bakpoeder en zout in een kom en spatel dit voorzichtig door het natte mengsel tot alles goed is gecombineerd.
Bekleed een bakvorm van 28 bij 18 cm met bakpapier en giet het beslag erin, strijk de bovenkant glad.
Pureer de geweekte dadels met een eetlepel water tot een dikke puree.
Voeg met een spuitzak of lepel een swirl van dadelkaramel toe aan het beslag en bestrooi dit desgewenst met kokossnippers.
Bak het bananenbrood gedurende 35 tot 40 minuten tot het gaar is en een gouden kleur heeft.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App