Beef Tenderloin met Knoflookglazuur
Deze heerlijke beef tenderloin, bedekt met een smaakvolle knoflookglazuur, is de perfecte maaltijd voor speciale gelegenheden. Het vlees is mals, vol van smaak en zeker een showstopper aan tafel.
Bereidingswijze
Haal de runderhaas 30 minuten voor het bereiden uit de koelkast. Wrijf het vlees in met olijfolie, zout, zwarte peper, paprikapoeder en gedroogde rozemarijn.
Verhit een pan tot zeer heet en voeg een beetje olijfolie toe. Bak de gehele filet 2-3 minuten aan elke kant tot er een mooie donkere korst ontstaat.
Smelt in dezelfde pan de boter en voeg de fijngehakte knoflook toe. Bak de knoflook gedurende 30 seconden tot het geurig is. Voeg de sojasaus en bruine suiker toe en roer tot een plakkerige glazuur ontstaat.
Leg de gebakken filet op een bakplaat en bestrijk deze volledig met de glazuur. Bak de filet in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 25-30 minuten voor medium of 35-40 minuten voor doorbakken.
Bestrijk de filet elke 10 minuten opnieuw met de glazuur.
Haal de filet uit de oven, dek deze af met folie en laat 10 minuten rusten voor een optimale smaak en sappigheid.
Snijd het vlees in dikke plakken, giet de panjus erover en garneer met verse peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App