Chocolade-frangipane met Kersen
Deze chocolade-frangipane met sappige kersen is een decadente lekkernij die perfect is voor elke gelegenheid. Geniet van de combinatie van romige amandelen en rijke chocolade in een krokante taartbodem.
Bereidingswijze
Zeef de bloem samen met het zout en de suiker op een werkblad. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en kneed met snelle vingerbewegingen tot een kruimeldeeg.
Maak een kuiltje in het deeg en voeg de losgeklopte eierdooiers toe. Kneed snel tot een compacte massa, vorm een bal en wikkel in folie. Laat het deeg 30 minuten in de koelkast rusten.
Vet een taartvorm in met boter en bestuif met bloem. Druk het deeg in de vorm en maak een rand van ongeveer 3 cm hoog. Prik gaatjes in de bodem en bedek met bakpapier. Vul met droge bonen en bak 10 minuten blind op 180 °C.
Haal de bonen en het bakpapier weg. Klop de zachte boter met de suiker luchtig. Voeg de losgeklopte eieren, gemalen amandelen, kaneel, bloem en cacao toe en meng goed.
Bekleed de bodem van de taart met 100 g geraspte chocolade. Verspreid de kersen gelijkmatig erover en giet de frangipanecrème eroverheen. Bak de taart 35 minuten op 180 °C.
Laat de taart volledig afkoelen en neem hem uit de vorm. Smelt de resterende chocolade au bain-marie en decoreer de taart met een ruitjespatroon.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App