Churro-koekjes met een heerlijke Nutella-vulling
Deze churro-koekjes zijn een onweerstaanbare combinatie van een knapperige buitenkant en een verrukkelijke Nutella-vulling. Perfect voor zoete lekkernijen met vrienden en familie!
Bereidingswijze
Knip vershoudfolie in kleine vierkantjes en doe op elk vierkantje 1 theelepel Nutella. Vouw de folie dicht en vries de Nutella in tot deze hard is.
Verwarm de boter in een grote mengkom tot hij licht romig is. Voeg de fijn kristalsuiker en lichtbruine suiker toe en klop tot een luchtig mengsel.
Voeg het ei, de eidooier en vanille-extract toe en klop tot alles goed gemengd is.
Meng bakpoeder, baksoda en zout in een aparte kom. Combineer in een andere kom de bloem met het kaneelpoeder. Voeg dit toe aan het beslag en meng kort tot net gemengd.
Meng het kaneelpoeder met de suiker voor de coating in een kleine kom.
Verdeel het deeg in porties van 85-90 g, druk een bevroren stuk Nutella in het midden en sluit het deeg goed af. Rol de deegballen in het kaneelsuikermengsel.
Voorverwarm de heteluchtoven op 175-180 °C. Plaats de koekjes op een bakplaat en bak ze gedurende 10-15 minuten, tot de bovenkant licht goudbruin is.
Laat de koekjes afkoelen. Rol ze eventueel nogmaals door het kaneelsuikermengsel.
Smelt de chocoladereep au bain-marie en bedek de onderkant van elk koekje met de gesmolten chocolade. Laat de chocolade opstijven.
Bewaar extra deegballen in een luchtdichte doos of diepvrieszak en vries ze in om later rechtstreeks uit de diepvries te bakken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App