Zijdezachte Worteltaart met Roomkaasglazuur
Deze zijdezachte worteltaart met een romig roomkaasglazuur is perfect voor elke gelegenheid. Laat je verrassen door de combinatie van sappige wortelen en knapperige walnoten in deze heerlijke traktatie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet twee ronde cakevormen van 20 cm in en bekleed ze met bakpapier.
Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, de baksoda, het zout, de kaneel en de nootmuskaat goed door elkaar.
Klop in een aparte kom de plantaardige olie, bruine suiker, witte suiker, eieren en vanille-extract samen. Voeg dit mengsel bij de droge ingrediënten en meng tot net gecombineerd.
Spatel de geraspte wortel en gehakte walnoten voorzichtig door het beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee cakevormen en bak 30-35 minuten, of totdat een prikker er schoon uitkomt. Laat de cakes volledig afkoelen in de vorm.
Voor het glazuur, klop de zachte boter glad en voeg vervolgens de roomkaas toe. Voeg geleidelijk de poedersuiker en vanille toe, en klop tot het glazuur luchtig en romig is.
Wanneer de cakes volledig zijn afgekoeld, smeer het glazuur tussen de twee lagen en bedek de bovenkant en zijkanten met het overgebleven glazuur.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App