Churro-koekjes met een Nutella verrassing
Geniet van deze onweerstaanbare churro-koekjes, gevuld met romige Nutella. Perfect als heerlijke lekkernij of dessert voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Snijd vershoudfolie in kleine vierkantjes. Schep op elk vierkantje 1 theelepel Nutella. Vouw de folie dicht en vries de Nutella in tot hij hard is. Herhaal dit voor het aantal koekjes dat je wilt maken.
Plaats de boter in een grote mengkom en klop deze tot hij licht en romig is. Voeg de witte suiker en de lichtbruine suiker toe en klop alles goed door tot het luchtig is.
Voeg het ei, de eidooier en het vanille-extract toe, en klop tot alles goed is opgenomen.
Meng het bakpoeder, de baksoda en het zout door het beslag. Meng in een aparte kom de bloem met het kaneelpoeder en voeg dit toe aan het beslag. Meng voorzichtig tot alles net gecombineerd is, maar meng niet te lang.
Meng in een aparte kom het kaneelpoeder met de suiker voor de coating.
Verdeel het deeg in porties van 85-90 g. Druk een bevroren portie Nutella in het midden van elke deegbal, sluit goed af en rol de bal opnieuw.
Rol elke deegbal door het kaneelsuikermengsel en leg deze op een bakplaat.
Verwarm de heteluchtoven voor op 175-180 °C. Bak de koekjes 10-15 minuten, tot de bovenkant licht goudbruin is en het midden zacht blijft.
Laat de koekjes afkoelen. Rol ze eventueel nogmaals door het kaneelsuikermengsel.
Smelt de chocoladereep au bain-marie. Bedek de onderkant van elk koekje met de gesmolten chocolade en laat deze opstijven.
Bewaar eventuele overgebleven deegballen in een luchtdichte doos of diepvrieszak en vries ze in. Bak ze rechtstreeks uit de diepvries als gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App