ReciKeep
Deze verrukkelijke plaattaart met courgette en geitenkaas is een perfecte combinatie van smaken en texturen. Met een knapperige korst en een vleugje balsamico crème, is dit gerecht ideaal als hoofdgerecht of bijgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng in een kom de cottage cheese met 100 g geitenkaas, het citroensap en de citroenrasp, en voeg een snufje zout en peper toe. Gebruik een staafmixer voor een gladde massa.
Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat. Snijd met de achterkant van een mes een vierkant in het deeg, zodat een rand van ongeveer 1 cm ontstaat; snijd niet helemaal door.
Prik met een vork een aantal gaatjes in het midden van de taart om luchtbellen te voorkomen.
Bestrijk de rand van de taart met het geklutste ei en strooi er sesamzaadjes over.
Verspreid de geitenkaasmassa gelijkmatig over het midden van de taart.
Snijd de courgette in dunne plakjes en leg deze bovenop de geitenkaasmassa. Strooi de gehakte noten en verse tijm erover.
Bak de plaattaart 25 tot 30 minuten in de oven of tot het bladerdeeg goudbruin is.
Serveer de taart warm, eventueel met extra geitenkaas, verse tijm, een snuf zeezout en balsamico crème of appelstroop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App