ReciKeep
Gegrilde Zeewolf met Krokante Broccoli en Zwarte Knoflook Saus
Geniet van deze delicieuze gegrilde zeewolf, vergezeld van knapperige broccoli en een unieke saus van zoete zwarte knoflook. Een opvallende combinatie die perfect is voor een bijzonder diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Vul een ovenbestendige pan met een beetje water en voeg de broccoliroosjes toe. Breng op smaak met peper, zout en een scheutje olijfolie.
Dek de pan af en laat de broccoli drie minuten koken op hoog vuur.
Verwijder het deksel, giet een dunne straal olijfolie over de broccoli en laat deze 15 minuten zonder deksel in de oven roosteren.
Snijd de lente-uitjes en de gewone knoflook fijn, en hak de zwarte knoflook in stukjes.
Verwarm een ruime hoeveelheid boter in een pan en bak de zeewolffilets aan beide kanten goudbruin.
Voeg de gesneden lente-uitjes en knoflook toe wanneer de vis bijna gaar is. Laat dit even meebakken.
Giet op het laatst een scheut witte balsamicoazijn over de vis en laat dit nog 1 minuut koken.
Serveer de gegrilde zeewolf samen met de knapperige broccoli en lepel de zwarte knoflooksaus erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App