ReciKeep
Deze heerlijke courgette plaattaart is een verrassend en smaakvol hoofgerecht dat makkelijk te bereiden is. Met een romige ricottavulling en verse kruiden is het de perfecte keuze voor een gezonde maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius (boven- en onderwarmte).
Rol het bladerdeeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat. Vouw de zijkanten omhoog voor een decoratieve rand.
Smeer de randen in met een geklutste eidooier en een scheutje melk. Prik in het midden gaatjes met een vork en bestrooi optioneel de randen met sesamzaadjes.
Bak de plaattaart ongeveer 8 minuten voor in de oven.
Doe de ricotta in een keukenmachine en mix het in 1 à 2 minuten tot een luchtig geheel. Voeg peterselie, bieslook, een snufje zout, peper en een klein beetje olijfolie toe en meng kort.
Verwijder de boven- en onderkant van de courgettes en snijd ze in lange, dunne repen met een mandoline. Draai de courgette steeds een beetje om het binnenste (de zaadlijsten) over te houden.
Laat de plaattaart iets afkoelen en verdeel het ricottamengsel erover. Strooi de geraspte kaas erover en leg de courgette repen daar bovenop.
Bestrooi met extra sesamzaadjes, peper en zout naar smaak.
Bak de plaattaart nog eens 10-15 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App