ReciKeep
Geniet van deze knapperige tostadas, die perfect zijn voor een smakelijke avondmaaltijd. De combinatie van sappige steak, frisse pebre chileno en romige avocado crema zorgt voor een onweerstaanbare traktatie.
Bereidingswijze
Bereid de Pebre: Meng in een kom de Roma tomaten, rode ui, jalapeño, koriander, peterselie, olijfolie en limoensap. Breng op smaak met zout en peper en laat minstens 15 minuten staan.
Maak de Avocado Crema: Voeg de avocado's, zure room, limoensap, knoflook, koriander en zout toe aan een blender of keukenmachine. Mix tot een gladde saus.
Bereid de Steak: Dep de NY strip steak droog en breng royaal op smaak met zout en zwarte peper. Verhit een gietijzeren pan of grill op hoog vuur. Bak de steak 3-4 minuten aan elke kant voor medium-rare. Laat daarna 5-10 minuten rusten en snijd in dunne plakken tegen de draad in.
Assembleer de Tostadas: Verdeel een laag gesneden sla of kool over elke tostadaschelp. Leg daarop de gesneden NY strip steak en een lepel pebre chileno.
Afronden en Serveren: Besprenkel met avocado crema, garneer met queso fresco, extra koriander en een scheutje verse limoensap. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App