ReciKeep
Eenvoudige Pruimencake
Deze eenvoudige pruimencake is perfect voor bakliefhebbers die weinig tijd hebben. Met sappige pruimen en een luchtig beslag tover je in een handomdraai een heerlijk nagerecht op tafel.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170 °C met hete lucht. Vet een cakevorm in en bekleed de bodem met bakpapier.
Snijd de pruimen in partjes en meng ze met 2 eetlepels suiker en eventueel een theelepel kaneel. Laat dit even marineren.
Meng de tarwebloem, amandelmeel, bakpoeder en de rest van de suiker met een snufje zout in een kom.
Klop de eieren los en voeg ze samen met de olijfolie en het vanille-extract toe aan de droge ingrediënten. Meng dit tot een glad beslag.
Giet het beslag in de cakevorm en verdeel de gemarineerde pruimen erover.
Bak de cake 45 tot 55 minuten in de voorverwarmde oven, tot deze goudbruin is en een satéprikker er schoon uitkomt.
Laat de cake iets afkoelen en serveer deze lauwwarm of koud.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App