Frisse Citroenrepen
Deze frisse citroenrepen zijn de perfecte combinatie van zoet en zuur. Ideaal als verfrissend dessert of als traktatie bij de koffie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
Meng in een kom de roomboter, 100 gram fijne kristalsuiker en 260 gram bloem tot een homogeen deeg.
Bekleed een bakvorm met bakpapier en druk het deeg gelijkmatig over de bodem aan.
Bak de koekbodem gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven totdat deze goudbruin is.
Terwijl de koekbodem bakt, bereid je de citroenlaag. Meng in een andere kom de 300 gram fijne kristalsuiker, 30 gram bloem, de eieren, het sap en de rasp van de biologische citroenen. Klop met een garde tot de suiker is opgelost.
Haal de gebakken koekbodem uit de oven en giet het citroen mengsel er gelijkmatig overheen.
Plaats de bakvorm terug in de oven en bak de lemon bars nog eens 20-25 minuten. De citroenlaag moet stevig zijn, maar nog een beetje veerkrachtig blijven.
Laat de lemon bars volledig afkoelen voordat je ze in blokjes snijdt. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker voor een mooie presentatie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App