ReciKeep
Geconserveerde Citroenen
Geconserveerde citroenen zijn een veelzijdige toevoeging aan diverse gerechten en geven een unieke smaakbeleving. Dit eenvoudige recept laat je genieten van de frisse, zure tonen van citroenen, perfect voor in salades, stoofschotels of als condiment.
Bereidingswijze
Snijd 8 citroenen in kwarten tot aan de onderkant, zonder ze volledig door te snijden.
Bestrooi elke citroen royaal met zout.
Doe zout op de bodem van een schone glazen pot; steriliseer de pot indien mogelijk.
Plaats de citroenen in de pot en druk ze aan zodat het sap vrijkomt.
Pers de overige citroenen uit en voeg sap toe totdat de citroenen volledig ondergedompeld zijn.
Laat de pot 2 dagen op een koele, donkere plaats staan en schud af en toe.
Bedek de citroenen met extra vierge olijfolie om oxidatie te voorkomen.
Laat de citroenen minimaal 1 maand op een donkere plaats rijpen voordat je ze in de koelkast plaatst.
Bewaar de ingemaakte citroenen in de koelkast; ze blijven vrijwel onbeperkt goed.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App