ReciKeep
Gegratineerde Boterspitskool met Ketjapglaze
Ontdek dit smaakvolle gerecht met boterspitskool, verrijkt met een heerlijke ketjapglaze. Perfect voor een verrassend hoofdgerecht dat gemakkelijk te bereiden is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 210 graden Celsius.
Verhit 1 el olie in een grote ovenvaste koekenpan en bak de helft van de spitskoolparten 3-4 minuten per kant tot ze licht geschroeid zijn. Haal ze uit de pan en bestrooi met een snuf zout. Voeg nogmaals 1 el olie toe aan de pan en herhaal deze stap met de andere helft.
Voeg 1 el olie toe aan de lege pan en roerbak de knoflook en 1/2 el sambal gedurende 1 minuut. Voeg de tomatenpulp, 2 el tamarinde, 1 el ketjap, 50 ml water en 1/4 tl zout toe en breng het geheel aan de kook.
Plaats de koolparten in de tomatensaus en dek de pan stevig af met aluminiumfolie. Zet de pan 20-25 minuten in de oven tot de kool gemakkelijk in te prikken is.
Meng 3 el ketjap, 1 el olie, 1/2 el tamarinde en 1/2 el sambal oelek. Bestrijk de helft van dit mengsel over de koolparten en zet deze nog ongeveer 20 minuten in de oven tot de kool een goudbruine kleur heeft.
Haal de pan uit de oven en bestrijk de koolparten met het resterende ketjapmengsel. Garneer met de fijngesneden pinda's en bieslook. Serveer eventueel met rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App