ReciKeep
Gegrilde Coquilles met Ndujaboter en Doperwtensalsa
Verwen jezelf met dit verfijnde voorgerecht van gegrilde coquilles. De combinatie van romige ndujaboter en frisse doperwtensalsa maakt dit gerecht tot een waar genot.
Bereidingswijze
Klop de roomboter samen met de nduja met een mixer tot een luchtig geheel, ongeveer 10 minuten.
Schep de ndujaboter in een spuitzak met een kartelspuitmond en laat deze op kamertemperatuur liggen.
Meng de geblancheerde doperwten met citroenrasp, dille, olijfolie, zout en peper om de doperwtensalsa te maken.
Verwijder het witte zijspiertje van de coquilles.
Spuit op elke coquille een royale toef ndujaboter.
Plaats de coquilles in de schelp op de barbecue en grill ze gedurende ongeveer 4 minuten. Keer de coquilles halverwege om voor een gelijkmatige garing.
Garneer de coquilles met geraspte Parmezaanse kaas, een lepel doperwtensalsa en eetbare bloemblaadjes.
Serveer direct met een stuk brood om de gesmolten ndujaboter uit de schelp op te dippen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App