ReciKeep
Gegrilde Courgette met Kikkererwten en Burrata
Geniet van een heerlijke gegrilde courgettesalade vol smaak. Deze salade met kikkererwten en romige burrata is perfect als hoofgerecht.
Bereidingswijze
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Bestrijk de courgette met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Gril de courgette 3-4 minuten per kant tot ze zacht zijn en mooie grillstrepen hebben.
Laat de courgette iets afkoelen en snijd deze in hapklare stukjes.
Meng in een kom de kikkererwten met olijfolie, citroensap, knoflook, gerookte paprikapoeder, zout en peper.
Verspreid de gegrilde courgette over een serveerschaal.
Verdeel de kikkererwten eroverheen.
Scheur de burrata voorzichtig in stukken en leg deze in het midden van de schaal.
Besprenkel de salade met chiliolie.
Garneer met verse kruiden en, indien gewenst, met geroosterde noten.
Voeg naar smaak extra peper en een kneepje citroen toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App