ReciKeep
Deze frisse gegrilde courgettesalade is een perfecte combinatie van smaken en texturen. Geniet van de romige straciatella en de kruidige dressing, ideaal voor een lichte maaltijd of als bijgerecht.
Bereidingswijze
Bereid de dressing door de knoflook fijn te malen en te combineren met de fijngehakte rode peper en sjalot. Voeg de gehakte munt, citroensap, citroenrasp, zout en peper toe. Klop langzaam de olijfolie erdoor tot een romige vinaigrette ontstaat.
Snijd de courgettes in plakken en breng op smaak met zout, peper en olijfolie. Verhit een grillpan tot deze rookt en grill de courgettes aan beide zijden gedurende 2-3 minuten.
Plaats de gegrilde courgettes op een bord en bedek ze met basilicumblaadjes. Voeg een paar lepels straciatella en flinke scheuten dressing toe. Serveer en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App