ReciKeep
Vleesachtige Lamskoteletjes met Romige Sperziebonen
Geniet van deze heerlijke lamskoteletjes, perfect in balans met romige sperziebonen. Dit gerecht is een ideale keuze voor een luxe avondmaaltijd of wanneer je gasten uitnodigt.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen, laat de puntjes zitten. Kook ze in een grote pan met 0,5 centimeter water en een flinke scheut olijfolie, onder een deksel tot ze gaar zijn.
Verhit een ovenbestendige pan en kleur de lamskroon aan in wat boter. Voeg de takjes verse tijm toe, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Plaats de pan zeven minuten in de oven.
Snijd de ui en de knoflook fijn, voeg deze toe aan de sperziebonen en kook verder zonder deksel, zodat al het water verdampt.
Haal het vlees uit de oven en laat het even rusten.
Voeg een flinke scheut room en het limoensap toe aan de sperziebonen en laat inkoken tot de saus indikt. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de lamskroon langs de beentjes in plakjes.
Serveer de sperziebonen op de borden en schik de lamskoteletjes ernaast.
Lepel de overgebleven roomsaus erover en garneer met de tijm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App