ReciKeep
Geniet van de rijke smaken van langzaam gegaard vacíovlees gecombineerd met een volle Chardonnay. Dit gerecht is perfect voor een bijzonder diner en zal je gasten zeker verrassen.
Bereidingswijze
Snijd een dik stuk van de vacíoinitiatief af en markeer het voor een betere garing.
Bereid een kussen van julienne groente voor, dit kost ongeveer 10 minuten.
Voeg het vacíovlees toe aan een pan en giet er een liter droge witte wijn overheen.
Bedek de pan met aluminiumfolie en laat het vlees 2 uur op middelhoog vuur (170-180°C) sudderen. Draai het vlees halverwege om.
Verwijder de folie en laat het gerecht nog eens 30 minuten zonder deksel koken om een mooie bruine korst te krijgen.
Bereid ondertussen de aardappelen voor door ze in dobbelsteentjes te snijden, eerst te koken en daarna te frituren tot ze goudbruin zijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App