ReciKeep
Geroosterde Beenmerg met Knoflook en Peterseliemix
Ontdek de rijke smaak van geroosterd beenmerg, een delicatesse die perfect is voor een bijzondere gelegenheid. Serveer het met knapperig stokbrood en een frisse peterselie-sjalottenmix voor een onweerstaanbare ervaring.
Bereidingswijze
Week de beenmerg botten in koud, gezouten water gedurende 1-2 uur. Verwijder ze en dep ze goed droog.
Verwarm de oven voor op 220°C. Plaats de botten op een bakplaat en breng ze royaal op smaak met zout en zwarte peper. Verspreid de hele teentjes knoflook eromheen.
Rooster gedurende ongeveer 25 minuten, tot het merg zacht, borrelend en licht goudbruin is.
Meng in een kom de fijngehakte sjalotten, peterselie, kappertjes, azijn, olijfolie, citroensap en een snuf zout.
Rooster het brood tot het goudbruin en knapperig is. Plet de geroosterde knoflook direct op elke plak.
Neem een lepel van de peterselie-sjalottenmix en schep het hete beenmerg uit het bot. Verdeel het merg over broodplakken.
Serveer direct en geniet van deze heerlijke smaakexplosie!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App