Geroosterde Bloemkool met Boterbonen en Yoghurtsaus
Probeer dit overheerlijke hoofdgerecht met geroosterde bloemkool en boterbonen, perfect in combinatie met een romige yoghurtsaus. Smaakvol en kleurrijk, ideaal voor een gezellige maaltijd!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng in een kom de harissa, tahini, knoflookpoeder, komijnpoeder, uipoeder, zout en peper.
Plaats de boterbonen, bloemkoolroosjes en rode ui op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met de kruidenmix. Meng alles goed door.
Rooster de groenten circa 40 minuten in de oven, schep halverwege om voor een gelijkmatige garing.
Meng terwijl de groenten roosteren de ingrediënten voor de yoghurtsaus in een aparte kom.
Verdeel de yoghurtsaus over de bodem van de kommen en leg de geroosterde groenten en boterbonen er bovenop.
Garneer met sesamzaadjes, granaatappelpitjes, verse peterselie en munt. Serveer en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App