ReciKeep
Geniet van deze veelzijdige geroosterde halloumi maissalade, perfect voor een zomerse barbecue of als lichte maaltijd. De combinatie van zoete maïs, romige avocado, en pittige honing maakt dit gerecht een ware smaakexplosie.
Bereidingswijze
Verwijder eventueel de bladeren van de maïskolf en was deze goed.
Snijd een klein stukje van de onderkant van de maïskolf af voor stabiliteit.
Zet de kolf rechtop op een snijplank en snijd de maïskorrels met een zagende beweging van de kolf af.
Doe de losgesneden maïskorrels in een kom.
Snijd de avocado, komkommer en mango in kleine stukjes.
Maak de salsa door de verse kruiden fijn te hakken en deze te mengen met de fijngesnipperde ui en de overige ingrediënten.
Voeg de gesneden groenten toe aan de salsa en meng goed door.
Scheur de halloumi in kleine stukjes en doe deze in een diepe kom.
Besprenkel de halloumi met 1 eetlepel olijfolie.
Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de halloumi tot ze goudbruin zijn.
Zet het vuur lager, voeg de honing en chilivlokken toe en roer kort door voordat je van het vuur haalt.
Verdeel de salade over borden en voeg de warme halloumi als topping toe. Serveer met chips aan de zijkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App