Geroosterde Kip met Prei en Dragon Boterbonen
Geniet van deze heerlijke geroosterde kip met een vleugje prei en romige dragon boterbonen. Dit smaakvolle hoofdgerecht is perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Dep de kip supremes droog en breng royaal op smaak met zout.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg de olie toe.
Voeg de kip met de huid naar beneden toe en bak 6-8 minuten tot deze goudbruin en knapperig is.
Draai de kip om, voeg de boter, gecrushte knoflook en thijm toe. Laat het schuimen en bast de kip 1-2 minuten.
Verplaats de kip naar een braadslee en schuif deze in een heteluchtoven op 200°C voor 10-15 minuten, of tot de kip gaar is. Haal uit de oven en laat rusten.
Laat ongeveer 1 eetlepel van het kipvet en panvocht achter in de pan.
Voeg de fijn gesneden sjalotten en prei met een snufje zout toe en kook zachtjes gedurende 5-7 minuten tot zacht.
Voeg de in plakjes gesneden knoflook toe en kook nog een minuut.
Voeg de boterbonen, kippenbouillon en Dijonmosterd toe. Breng aan de kook en druk een deel van de bonen in de bouillon om deze te verdikken.
Verlaag het vuur en roer de crême fraîche en fijn geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot het romig is.
Vouw de verse dragon erdoor en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Schep de bonen royaal op een bord, leg de rustende kip erop en garneer met extra Parmezaanse kaas en gebroken zwarte peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App