Franse Kipstoofpot met Wortelen, Spek en Champignons
Laat je verleiden door deze rijke Franse kipstoofpot, boordevol smaakvolle ingrediënten zoals malse kipdijfilets, zoete wortelen en romige crèmere fraîche. Ideaal voor een gezellige familiediner of speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Snipper de sjalotten en veeg de champignons voorzichtig schoon met een keukenpapier.
Verhit de helft van de boter in een braadpan en bak hierin de sjalotten, kastanjechampignons en spekreepjes gedurende 5 minuten op middelhoog vuur.
Snijd ondertussen de kipdijfilets in vieren en de winterpenen in stukken van ongeveer 4 cm.
Voeg de resterende boter, kip en wortels toe aan het sjalot-champignonmengsel en bak dit 3 minuten mee.
Strooi de bloem erdoor en laat dit 2 minuten op laag vuur garen.
Verhit intussen het water in een pan, voeg de bouillontablet toe en zet het vuur laag.
Halveer de krieltjes en snijd de grotere krieltjes in drieën. Voeg al roerend de hete bouillon, crèmer fraîche en krieltjes toe aan het kipmengsel.
Breng het geheel aan de kook en stoof met een schuin deksel op de pan gedurende ongeveer 25 minuten, roer af en toe.
Snijd de peterselie fijn en schep deze door de kipstoof voor het serveren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App